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Palmsonntag war angesagt mit feinem Weinlunch im Landhaus Mönchenwerth. Und da machten wir aus diesem Palmsonntag mit einer kleinen Palmer-Vertikale einen Palm(er)Sonntag.

Tradition hat sie inzwischen, meine Riesling Raritäten Probe im Vila Vita Parc an der Algarve. Nicht etwa, dass es Portugal keinen Wein gäbe. Portugal ist eine spannende Fundgrube für erstklassige Weine. Und gerade deshalb lasse ich mir es nicht nehmen, meine dortigen Freunde einmal im Jahr mit gereiften Riesling Raritäten zu überraschen.

Es war die erste große Probe des Jahres, sehr spannend zusammengestellt mit hochwertigen Bordeaux. Dieser Ruisseau de Juillacs ist ein sehr kleiner Nebenfluss der Gironde, der die Grenze zwischen Pauillac und St. Julien darstellt. Und große Weine nördlich (Pauillac) und südlich dieser Grenze traten in kleinen Flights mit eigener Thematik und Fragenstellung gegeneinander an.

Immerhin habe ich es im Januar auf 15 gut verteilte, alkoholfreie Tage gebracht, aber zwischendrin in spannenden, kleineren Proben großartige Weine genossen. Und von denen möchte ich hier berichten.

Aktuelle Fotos großer Proben habe ich schnell hochgeladen, auch einen ganzen Schwung aktueller Verkostungsnotizen in den Jahrgangsübersichten. Der größte Teil kommt allerdings im Januar. Über den Jahreswechsel werde ich natürlich weiter täglich auf Instagram unter @wineterminator posten, ab und an auch aktuell auf Facebook.

Ich wünsche schöne Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Das war er, der Boxenstop 2025 in Bad Ragaz mit Martha und Daniel Gantenbein und weiteren Schweizer Freunden. Einer der Höhepunkt der jährlichen Probensaison und gleichzeitig ihr würdiger Abschluss, und wie immer im Rössli, wo der Ueli famos aufkochte und die Doris die Weine, auch schwierige, alte Knochen, perfekt ins Glas brachte.

Das war sie, meine inzwischen 30. Große Raritätenprobe im September 2025 im Landhaus Mönchenwerth. 100jährige waren genauso wie 100 Punkte Weine reichlich vertreten. Natürlich war 1945 Mouton Rothschild aus perfekt gelagerter, echter(!) Flasche ein Superstar, aber auch ein gutes Dutzend anderer Weine, die WT100 voll verdienten, viele andere knapp dahinter.

In schöner Runde machten wir am Vatertag in der Düsseldorfer D-Schänke eine grandiose Probe mit großartigen Weinen aus unseren Kellern und von der 1000+ Karte der D-Schänke.

Thank God it’s Friday, und das supergeniale schon fast Frühsommerwetter gestern schrie förmlich nach Terrasse und Riesling. Beides haben wir perfekt in der D-Schänke gefunden. Aber das war erst der Auftakt zu einer wunderbaren Probe.

Zu einer feinen, spannenden Rhone Probe hatte der liebe Dieter nach Köln am Rhein eingeladen und dazu rare Weine aus seinem unendlich tiefen Keller geöffnet.

Absagen musste ich aufgrund meines Unfalls meine für den September vorgesehene Raritätenprobe mit den großen Weinen aus Jahren mit der „4“. Aber aufgeschoben war nicht aufgehoben. Schließlich lagen die Weine ja alle in meinem Keller. Also habe ich kurzerhand die Probe im Januar 2025 unter dem Motto „Das fängt ja gut an“ durchgeführt.

Warum mein Januar "not so dry" ist, welches meine Alternative dazu ist, und was im Januar 2025 schon Spannendes in mein Glas kam, das steht jetzt hier.

Und damit kommen dann auch wieder wunderbare, spontane Proben. Diese spannende Best Bottle aus dem letzten Juli (hatte ich als Post angekündigt, aber durch meinen Unfall vergessen) dient uns dabei gerne als Vorbild und als Vorschau auf das, was da hoffentlich wieder kommt.

Und das Beste kommt zum Schluss. Schlichtweg atemberaubend wieder unser klassischer Boxenstopp auf dem Weg ins Engadin im Rössli in Bad Ragaz. Mit Martha und Daniel Gantenbein und weiteren Schweizer Freunden haben wir die letzte, große Probe des Jahres gemacht.

Zu einer feinen Weihnachtsprobe mit Raritäten aus Wineterminators Keller trafen wir uns in schöner Runde im Passion du Vin. Für mich gehören zu so einer Probe neben den bekannten Granaten auch immer ein paar Risikoflaschen. Und natürlich der Weihnachtsflight, für den ich mir wieder etwas besonderes hab einfallen lassen.

Viele schöne, kleinere Verkostungen gab es noch in der Adventsszeit. hier stehen jetzt Fotos. Texte liefere ich nach. Und bitte immer wieder bei Instagram auf @wineterminator gehen. Da poste ich täglich, mit über über 3000 Posts könnt Ihr Euer Englisch pflegen, denn meine Instagram Posts sind alle auf Englisch. Und für alle, die kein Englisch können oder mögen, gibt es über die Feiertage auch noch ein paar Posts auf Facebook.

Das war am Nikolausabend 2024 das schlichtweg atemberaubende Revival unserer legendären Magnum Best Bottles. 16 Weinliebhaber verwöhnten sich diesmal zu Holger Berens grandioser Küche an einer festlichen Tafel mit erlesenen Magnums aus ihren Kellern.

Hier ist er, der komplette Bericht zu unserer unfassbaren Spontanprobe mit Turbolader.

Ganz kurz vor der Zeitumstellung haben wir Ende Oktober nochmal den letzten spätsommerlichen Abend auf der Terrasse der D-Schänke für eine spontane letzte Outdoor Weinprobe genutzt.

Spontan hatten wir uns für den 1.8., den Schweizer Nationalfeiertag, im Passion du Vin zu einer feinen Gantenbein-Vertikale verabredet zu denen wir in schöner Runde aus unseren Kellern beitrugen. Ergänzt wurde das um ein paar Weine aus 1972, denn unser Freund Sascha Bürgel hat nun mal am selben Tag Geburtstag wie die Schweiz. Das war schon große Klasse, was da in die Gläser kam, auch wenn notgedrungen ein paar Flaschen stehenblieben, denn wir hatten zwar keinen Ausfall bei den Weinen, aber einen sehr bedauerlichen bei den Mittrinkern. So mussten wir die Zahl der Weine etwas zusammenstreichen und es gab es dann einen spontanen kleinen, zweiten Teil dieser Probe mit den übriggebliebenen Flaschen im Oktober.

Begehrte Sammlerstücke sind sie, diese Kellerkisten mit den großen Lagen aus den Weinbergen der Kellers. Oft tauchen diese Kisten zu entsprechend hohen Preisen auf Auktionen auf. Seltener liest man davon, dass sie geöffnet und die Weine verkostet werden. Wir machen das anders. "Ten Years after" ist die Kiste dran. So auch jetzt wieder die 2014 Kellerkiste in der Düsseldorfer D-Schänke.

Köln ist immer eine Reise wert, vor allem, wenn dort wieder im sehr aktiven Kölner Weinkreis eine schöne Weinprobe ansteht. Unser Freund Dieter hatte diesmal, wie schon vor zwei Jahren, zu „Kalifornien gegen den Rest der Welt“ eingeladen, eine spannende Rateprobe.

Er gehört nach wie vor zu unseren Lieblingsköchen, dieser Holger Berens, der zusammen mit seiner Partnerin Barbara Beerweiler das Am Kai im Düsseldorfer Medienhafen betreibt.

Mitte Juli ist der liebe Holger, der schon unzählige unserer Weinproben auf kulinarisch höchstem Niveau begleitet hat, kaum zu glaubende 60 Jahre alt geworden. An seinem Ehrentag stand er - für ihn völlig selbstverständlich- in der Küche und der Laden war bummsvoll. Komm bitte, wenn es etwas ruhiger ist, meinte er. Das haben wir dann Anfang August getan und feine 64er aus seinem Geburtsjahr mit ihm geteilt.