Let´s kill a good bottle!

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Viel schöner als mit der Spottswoode-Probe auf der Farnsburg konnte der Weinmonat Juli kaum beginnen.

Klar sagte ich zu, als mich ein Schweizer Weinfreund zu einer Feier anlässlich seines 50. Geburtstages einlud. Nicht gerechnet hatte ich allerdings damit, dass sich diese „Feier“ als extrem hochkarätige Weinprobe entpuppte.

Übernächsten Montag kommen ein paar Jungs mit 86 Mouton und Lafite, bist Du dabei? So Toni Askitis vom D´Vine. Klar war ich dabei, und mit diesem Bericht von einer spannenden Verkostung sind jetzt die WeinMomente Juni komplett.

Alle Jahrgänge Dominus gab es in einer spannenden Vertikale, auch den hoch bewerteten 2007er (98 PP). Der kommt zwar in Europa erst nächstes Jahr auf den Markt, wurde aber extra für diese Probe per Kurier eingeflogen.

Durch diverse, weiße Untiefen mussten wir erst mal durch, bis bei unserer aktuellen Best Bottle im Restaurant Schorn endlich Spaß aufkam. Doch dann ging richtig die Post ab.

Was ist los in Bordeaux mit der Subskription? Preise, dass einem die Augen tränen, künstlich verknappte Mengen und hysterische Kunden, die kritiklos und zu fast jedem Preis alles kaufen, was Rang und Namen, vor allem aber genügend Parker-Punkte hat. Habe ich da mit meiner eigenen Strategie falsch gelegen? (aktualisiert!)

Einer meiner Lieblingsweine ist Pichon Comtesse de Lalande aus Pauillac, von Fans kurz Comtesse genannt. Die stark Merlot-geprägte Comtesse verbindet in einzigartiger Weise Kraft und Struktur eines Pauillac mit dem schokoladigen Schmelz eines Pomerol. Ein großer, hedonistischer Wein mit beachtlichem Standvermögen. Als jetzt Weinart eine große Comtesse-Probe mit 34 reifen Jahrgängen auslobte, war für mich schnell klar: das lasse ich mir nicht entgehen.

Was waren die beeindruckensten Weine im WeinWonneMonat Mai? Diesmal nicht die großen Stars, von denen ich auch reichlich zu trinken bekam. Fasziniert haben mich zwei verrückte, aber preislich stinknormale, saugut zu trinkende Garagenweine, der Bad Boy von Valandraud-Eigner Jean-Luc Thunevin und der Wild Thing von Anthony Hammond aus dem Rheingau. Bei beiden Weinen reizte mich zunächst vor allem das spannende Etikett. Und so wurde ich zum Etikettentrinker.

Haben Sie noch rechtzeitig vor der Finanzkrise Gold gekauft? Das war verdammt schlau. Ach, Sie haben stattdessen Lafite gekauft? Das war noch bedeutend schlauer, denn die Preise für dieses Zeugs sind förmlich explodiert.

Bevor Sie all Ihr sauer verdientes Geld in die teure 2009er Subskription stecken, schauen Sie doch lieber noch mal nach, was es an guten, trinkreifen Weinen gibt. Meine Jahrgangsübersichten sind jetzt topaktuell mit insgesamt 44 überarbeiteten und erweiterten Jahrgängen.

Mit dem Hirschen im Regalido, mit dem Osterhasen auf Sylt, mit der Doppelmagnum beim Käsefondue, mit alten Burgundern in Mönchenwerth – reichlich spannende Weine jetzt in den WeinMomenten April 2010.

Alle Welt schielt derzeit auf die wahrscheinlich astronomisch teuren 2009er, die Kalifornier aus Bordeaux. Dazu werde ich demnächst auch noch Stellung nehmen. Aber befassen wir uns doch jetzt erst mal mit dem Zeugs, das weg muss.

Weinproben, insbesondere bezahlte, gibt es inzwischen zuhauf. Aber was ist mit neuen Probenformen, die Wein und Social Networking mit einander verbinden? Ganz schön kreativ sind die Jungs bei WineLive in Düsseldorf. Da gibt es jetzt in Form von Weinproben ein Business-Speed-Dating und ein Blind-Date-Tasting.

Jede Menge spannende Wein bekam ich im März auf größeren und kleineren Verkostungen ins Glas, neue und alte Kalifornier, Tessiner Merlots, spannende Burgunder, Mouton 95 und 96 im Vergleich....jetzt hier in den komplettierten WeinMomenten März.

Alte gegen Neue Welt ist ein beliebtes, spannendes Probenthema, das wir auch für unsere aktuelle Best Bottle gewählt hatten.

Ich habe die drei Prowein Abende wieder genutzt, um mich mit Freunden aus aller Welt zu treffen und gemeinsam ein paar spannende Weine zu trinken. Standort war wie schon im Vorjahr das Restaurant Schorn, in dem wir aus der Prowein kurzerhand an den Abenden eine ProSchorn machten.

Bio ist derzeit in. Leider wird mit dieser Bezeichnung viel Schindluder getrieben. Etwas anders sieht es mit biodynamischem Weinanbau aus. Der geht ein ganzes Stück weiter und bezieht auch die Lehren Rudolf Steiners mit ein. Ganz vorne dran Nicolas Joly, der sein Gut, auf dem der bekannte Clos de Coulée de Serrant erzeugt wird, Anfang der 90er konsequent auf biodynamische Arbeitsweise umstellte. Uwe Bende hatte zu diesem Thema eine interessante Probe in Bochum in der Gesellschaft Harmonie auf die Beine gestellt. Mit dabei nicht nur etliche Jahrgänge Coulée de Serrant von 1964 bis 2008, sondern auch der charismatische Winzer selbst und seine charmante Tochter Virginie.

Zum dritten Mal fand sie in diesem Jahr statt, die American Beauty, und sie ist bereits so etwas wie ein Klassiker. Organisiert von Baschi Schwander treffen wir uns traditionell an einem Sonntag Mittag im Adler in Nebikon. Hochkarätige Weine, eine traumhafte Küche und zwölf begeisterte Weinnasen ergeben stets eine hochkarätige Mischung.

Eine große Leoville las Cases Vertikale von und mit René Gabriel gab einen eindrucksvollen Überblick über die Entwicklung dieses 2me Cru aus St. Julien während der letzten 70 Jahre.

Dieses Glück wird nur ganz wenigen Weinfans je zu teil werden, alle bisher produzierten Le Pins in einer wahrscheinlich weltweit einmaligen Vertikale. Möglich gemacht hat dieses großartige Erlebnis René Gabriel. Eine Probe wie Weihnachten also, und wie an Weihnachten selbst gab es auch hier zwei Feiertage.

Einen wichtigen Nachtrag gibt es noch aus dem Januar, die Highlights des diesjährigen Kierdorf-Festivals im Schloss Hugenpoet. 38 Winzer, 240 Weine und 450 fachkundige Besucher machten daraus so etwas wie den Neujahrsempfang des Weines.

Nach vier eher dürren Jahren endlich mal wieder ein Jahrgang, in dem sich Bordeaux nicht hinter Kalifornien verstecken muss und dass, obwohl auch in Kalifornien der nächste große Jahrgang in Serie produziert wurde. Meine kompletten Notizen zu 1995(werden in der nächsten Zeit noch erheblich erweitert, also immer mal wieder reinschauen) und zahllose, weitere überarbeitete Jahrgänge jetzt in der Jahrgangsübersicht.

Mit einer schlichtweg spektakulären Best Bottle sind wir in die Probensaison 2010 gestartet.

...wünscht der Wineterminator all seinen Freunden, mit Glück, Gesundheit und natürlich stets einem guten Tropfen im Glas. Wie es mir persönlich über den Jahreswechsel erging, steht demnächst als Engadiner (W)Eindrücke hier. Doch jetzt zunächst einmal ein paar WeinMomente Dezember und ein Bericht von Elke Dreschers großartiger Pichon Comtesse und Baron Probe.

Ja war denn schon Weihnachten? Gleich drei prächtige Verkostungen gab es an diesem dritten Adventswochenende mit großen Weinen satt.

Insgesamt 57 Jahrgänge konnte ich zum Teil erheblich ergänzen und erweitern. Damit sind meine Jahrgangsübersichten bis einschließlich 1994 jetzt per 9.12.9 komplett up to date.

Reichlich neue Berichte von kleinen und größeren Verkostungen gibt es, von interessanten Einzelflaschen und dazu vom Advent auf Sylt und von spannenden Restaurants und ihre Weine in Madrid, Lissabon, Düseldorf, der Wachau und anderswo. Jetzt in den aktualisierten und erweiterten WeinMomenten September, Oktober und November.

Manche Leute bleiben an diesem Tag gleich ganz im Bett, zu gefährlich sei die Kombination aus der Dreizehn und einem Freitag. Aber wenn so viele Leute Angst vor Pech haben, muss ja für andere genügend Glück übrig bleiben. Das waren in diesem Fall wir. Natürlich trafen wir uns, dem Datum angemessen, zu Dreizehnt im Emmener Kreuz zu einer schönen Best Bottle.

Zu einer spektakulären Ducru-Probe hatte ein österreichischer Weinfreund eingeladen. Im atemberaubenden Ambiente des Kirchenschiffs von Kloster Und in Krems verkosteten wir 53 Jahrgänge von Ducru Beaucaillou.

Ende Oktober war es, die Uhren waren umgestellt, die Gartenmöbel weggeräumt, überall türmten sich Berge von Laub. Es war nun mal unweigerlich Herbst. Nur war uns nicht nach Allerheiligen, sondern eher nach „Allerweinen“, Zeit also für eine schöne Probe, in der dieser 105 Jahre alte Leoville las Cases wohl der Höhepunkt war.

Wahrscheinlich gibt es diese Lage heute nicht mehr, den Winkeler Hurenpfad. Wir hatten ihn als Rotwein aus dem Kriegsjahrgang 1940 im Glas. Aber das war nicht der einzige, ungewöhnliche, spannende Wein an diesem Abend.

Ein großes Herz hatte der spendable Gastgeber einer faszinierenden Raritätenprobe, an der ich kürzlich teilnehmen durfte, und dazu auch den passenden, großen Keller. Ja, es gibt sie, noch, die stillen Genießer in diesem Lande, die nach draußen nicht auftreten wollen, ihre sorgsam über Jahre gesammelten Schätze aber gerne mit guten Freunden teilen.

89mal der Superjahrgang 1989, was für ein Thema! Keine Vertikalprobe, wo man sich durch dutzende, unterirdische Jahrgänge bis zu den wahren Highlights durchkämpfen muss, nein, einfach drei Tage lang Weinhimmel voller Geigen waren angesagt. Da entstand dann auch mein bisher wohl längster, jetzt vollständiger Probenbericht.

Gut, zugegeben, es waren an diesem Abend auch eine Reihe jüngerer Weine dabei. Doch den Ton gaben auch hier ganz klar die Alten Meister an.

Nicht jeder Jahrgang ist ein Jahrhundertjahrgang und nicht jeder Wein ein Jahrhundertwein, aber wenn aus einem ganzen Jahrhundert einige der besten Weine zusammenkommen, Alte Meister eben, und der Wineterminator dabei sein darf, dann geht richtig die Post ab.

Müssen bei jeder Probe 10 Leute am Tisch sitzen mit dem dazugehörigen Aufwand? Es geht auch kleiner und nicht minder spannend, mit einer Großen Probe aus Kleinen Flaschen. So kürzlich ganz spontan in Düsseldorf durchgeführt.

Wohl dem, der solche Freunde hat. Vom legendären 1974 Mayacamas bekam ich jetzt aus der Magnum reichlich ins große Glas. Und in dieses Glas kamen im September natürlich noch andere, schöne Weine, jetzt nachzulesen im ersten Teil der WeinMomente September 2009

Fernweh habe ich bekommen, als ich diesen Artikel geschrieben habe. Ja, ich bin Sylt-süchtig und hier steht mal wieder, warum.

Sie haben noch kein Weihnachtsgeschenk oder wissen nicht, was Sie sich selbst wünschen sollen? Dann schauen Sie sich mal dieses Video des schier unglaublichen USB-Winesticks an. Einfach zu schön um wahr zu sein.

Immer mehr setzt sich das nicht unumstrittene 100 Punkte System beim Thema Weinbewertung durch. Warum ich es ebenfalls nutze und was ich Ihnen empfehlen kann, finden Sie hier (aktualisiert und erweitert am 18.1.5).